Lyofilizace kávy

【Technika na pozadí】

Za účelem lepšího zvýraznění chuti instantní kávy a uspokojení potřeb spotřebitelů byla v posledních letech do oblasti zpracování kávy zavedena technologie sušení mrazem FD. Na rozdíl od vysokoteplotní extrakce instantní kávy je lyofilizovaná káva nejprve extrahována při nízké teplotě a poté podrobena nízkoteplotnímu vakuovému lyofilizačnímu sušení pomocí lyofilizačního zařízení, které může lépe zachovat původní aroma v kávových zrnech. a chuť kávy je bohatší a autentičtější.

Úspěšná aplikace technologie lyofilizace v oblasti kávy umožňuje instantní kávě prolomit bariéry tradiční technologie zpracování a vyhnout se zdlouhavému procesu, který vyžaduje čerstvě namletá káva. Nízká cena a přenosnost jej zároveň činí dnes oblíbeným mezi mladými lidmi a lépe uspokojuje různorodé potřeby trhu.

【Proces výroby lyofilizované kávy】

Kávová zrna - Pražení - Mletí - Extrakce - Tizian - Debublování - Koncentrování - Sušení mrazem - Drcení - Balení - Balení. Kávový lyofilizovaný prášek, kávové lyofilizované granule a kávové lyofilizované bloky mohou být všechny zpracovány prostřednictvím výrobní linky na lyofilizaci kávy.

【Kompletní sada lyofilizovaného kávového vybavení】

Kassel Machinery má tým technických služeb s více než desetiletými zkušenostmi v oboru lyofilizace. Poskytněte různé lyofilizované sušené lyofilizované mléko včetně lyofilizačního zařízení na kávu: mléko/oslí mléko/velbloudí mléko, květiny, medvědí žluč, čaj, ovoce a zelenina, přírodní rostlinná barviva, proteinové peptidy......