Spolehlivé a škálovatelné - Freeze Dryary jsou ideální pro regulovanou výrobu potravin

Spolehlivé a škálovatelné - Freeze Dryary jsou ideální pro regulovanou výrobu potravin
V dnešních globálních prostředích, kde by narušení dodavatelského řetězce mohlo mít významný dopad na zboží, které podléhá zkáze, došlo k znatelnému posunu výrobců i spotřebitelů, směrem k lemujícímu trhu s produktem . Primárním důvodem je z pohledu výrobce, které je také mnohem snižováno, je to také snižující se přepravu na chlad, který je také snižován, je to také snižující materiál, který je také snižován, než je třeba snižovat materiál, který je také snižován, než je třeba snižovat materiál na přepravu, než je zmrazení, než jemné, než snižující se s kumulativními náklady na přepravu, a také snižující se s kumulativními náklady na přepravu na přepravu. nebo chlazená alternativa, která opět usnadňuje snížení nákladů na dopravu výrobce .

Kromě toho může sušení zmrazení rozšířit dosah produktu na potenciální spotřebitele nebo koncové uživatele ve vzdálenějších místech, kde skladování produktu do ledniček / mrazniček během přepravy nemusí být možné .

Z pohledu spotřebitelů jsou sušené výrobky upřednostňovány před alternativy studeného řetězce, protože před použitím vyžaduje menší energii a náklady, což vede k celkovým nižším nákladům na produkt, doprovázeno prodlouženou životností ., jak naznačuje název, které musí být nejprve i zahájeno, že to může být nejprve přirozené, že to může být přirozeně.} to může být přirozené. to}} to přirozené přirozené přirozené přirozenosti {1} {1} {{1} {1} {1} {1}. buď ve výrobním zdroji používajícím vyhrazený mrazák během počátečního zpracování, nebo in-situ zmrazovací sušičky, kontrolovanějším a opakovatelnějším způsobem, skrze úzký kontakt s policemi .

Zatímco vnější zmrazení může zkrátit čas potřebný k chlazení produktu, a teoreticky zkrátit celkovou doba cyklu sušení zmrznutí, kontrolovaná povaha sušení zmrazení v místě přímo na policích může mít výhody vlastního. Například zajištění vzorků produktu, například zadržování jejich sambérů a potom si zachovává samy k dispozici a optimizovaným receptem na základě oficiálního napětí, s tím, že si zachovává, na základě optimizovaného napětí, na základě optimizovaného receptu. Integrita a struktura . Jedná se o efektivní způsob konzervování produktů bez výrazně denaturaci proteinů, což znamená, že produkt lyofilizovaný je nutričně stejně dobrý jako surová alternativa, když je rekonstituován a ze své podstaty bezpečnější zvládnout to v jeho surové podobě .

Z tohoto důvodu nabízí Spojené království a Evropu řadu sušiček pro výrobu potravin, vyvinuté pro regulované potraviny,
dairy, and nutraceuticals production industries. The versatility of freeze dryers, made them very popular in the industry due to the development of a range with ease of scale-up, user requirements and operation in mind. For example, the most delicate foods or ones possessing higher brix values/sugar or salt content, may demand processing at lower temperatures to minimise the risk of altering their structure, appearance, or taste and have Navrhl model nízké teploty, který vyhodnotí tento požadavek z průmyslu .

Mezi další prospěšné funkce, které jsou navrženy pro zařazení do zařízení, patří:

což je intuitivní funkce, která umožňuje uživatelům příležitost zadat jejich požadovaný teplotní rozdíl mezi samotným produktem / vzorkem a police . To zajišťuje, že vzorek může být vysušen pomocí mechanismu zpětné vazby, pomoci optimalizovat cykly sušení a umožnit, aby došlo k hladkému procesu sušení .
Komora, kondenzátor, police a stoh police lze také konstruovat z nerezové oceli 316L, pokud by to bylo žádoucí z kontaktu s produktem, perspektivou .
Hybridní chladicí systém může být také integrován do většího vybavení pro využití odmrazovací vody opětovným zahříváním prostřednictvím kompresorů zmrazení sušičky a poté opětovné použití, aby pomohl při odmrazování ledu vytvořeného v kondenzátoru-přístup k úsporám energie a nákladů .

Gellert je světově respektovaný, specializovaný výrobce zmrazovacího vybavení, s více než 40 let v oboru . Během tohoto období Gellert nahromadil vysokou úroveň praktických zkušeností a interní odborné znalosti, vyvíjel řadu různých modelů a konfigurací, aby uspokojil širokou škálu průmyslových účelů {.

Zahrnují se běžné aplikace, které využívají sušičky z mrazu, zahrnují:

Inteligentní potraviny, jako jsou doplňky a nutraceutika
Jídlo a nápoje včetně kávových zrn, masa, ryb a dokonce i medu, které zmiňují několik
Mléčné výrobky, jako je kojenecká receptura, jogurtové nápoje, sušené mléky, laktoferin a sýr
Ovoce a zelenina g . jahody, hrozny vína, dokonce i olivové oleje
Potraviny pro domácí mazlíčky a domácí mazlíčky